BLOG

Biodiversiteit

maandag 7 mei 2018

Wij proberen op de Buitenwerkplaats te werken en te tuinieren op een natuurlijke, ecologische manier. Dat hebben we zo van huis uit meegekregen en het sluit aan bij wat we nu kennen als permacultuur. Hierbij staat de zorg voor de mens en de zorg voor de aarde centraal en het samen delen. Over permacultuur valt heel veel te vertellen, maar in deze blog bespreken we het ontwerpprincipe over diversiteit: 'gebruik en waardeer diversiteit'.

Het is voor ons belangrijk om een ecosysteem te benaderen, waarin een evenwicht heerst doordat er veel verschillende soorten planten en dieren voorkomen.

 lees verder

Afvalverwerking bij Buitenwerkplaats

donderdag 22 mrt 2018

Wist je dat wij op de Buitenwerkplaats samen met onze gasten ongeveer evenveel afval produceren als een gemiddeld huishouden? Terwijl er elke week zo’n 25 personen langskomen om één of meerdere dagen te vergaderen!

Dit heeft niet alleen te maken met de zorgvuldige scheiding van ons afval, maar komt met name doordat we een groot deel zelf kunnen recyclen. Glas en plastic verzamelen we uiteraard in aparte afvalbakken om via de gemeentelijke sorteer-stations te recyclen, maar al het organisch afval, koffieprut, papier en karton wordt ter plekke hergebruikt.

Organisch afval
Het organisch afval leggen we in de kippenren. De kippen vinden hierin de eetbare resten en insecten. Ze vinden het héérlijk om te wroeten en te scharrelen en mengen op die manier de verschillende ingrediënten voor de compost. Je moet wel een beetje selecteren wat kippen wel en niet mogen eten. Vers brood kan bijvoorbeeld gaan gisten in de maag van de kip en ze mogen ook geen zout. Maar de schilletjes van de appel, het loof van de wortel en kleine restanten krijgen ze van ons als aanvulling op hun granenmix. Zij maken er op hun beurt weer heerlijke, verse eieren van en meststoffen die in de compost welkom zijn.

 lees verder

Warmtekoudeopslag

woensdag 14 feb 2018

Buiten is het koud winterweer, maar binnen is het heerlijk werken! Een duurzame manier van verwarmen middels warmtekoudeopslag zorgt op de Buitenwerkplaats voor een aangename binnentemperatuur. Hoe dat functioneert?

Warmtekoudeopslag maakt gebruik van de warmtecapaciteit van de bodem, in de zomer wordt er warmte de bodem ingebracht en in de winter wordt deze warmte er weer uitgehaald. Hiervoor zijn 6 bronnen geslagen rondom de stolp, van 60 meter diep, waar slangen zijn ingebracht die warmte uitwisselen met de bodem. In de winter haalt de warmtepomp warmte uit de bodem en brengt deze over aan het vloerverwarmings-systeem. In de zomer wordt de warmte die door de vloer wordt opgenomen juist terug de bodem ingebracht. Daardoor is de vloer in de zomer heerlijk koel.

Als de buitentemperatuur niet al te sterk daalt verwarmen we de stolp dus zonder gas te verbruiken! De elektrische warmtepomp en de warmtewisselaar doen het werk. Ze halen energie uit de grond met een rendement van 400%! Dit systeem is effectief als een gebouw heel goed geïsoleerd is. Een vloerverwarming werkt namelijk met relatief lage temperaturen. Opwarmen of afkoelen gaat daardoor langzaam, dat is even wennen. Feitelijk houden we het hele gebouw continu op een temperatuur van 17 - 18 graden. Omdat de ruimtes natuurlijk niet allemaal hetzelfde op de zon liggen en de ene persoon de andere niet is, zijn er thermostaten waarmee de temperatuur wel per ruimte aangepast kan worden.

 lees verder

Energie van de zon

maandag 15 jan 2018

Zie hier de zonnepanelen op het dak van de stolp, Buitenwerkplaats februari 2018. U bent natuurlijk van harte welkom om de resultaten ter plekke te komen bewonderen.

pictures/zon_8175.jpg

 lees verder

Cinema Paradiso met diner

zaterdag 27 jan 2018

pictures/NUOVO-CINEMA-PARADISO-900600.jpg

Cinema Paradiso (1988, Guiseppe Tornatore) vertelt het verhaal van het innemende jongetje Toto, die gezegend met een mooie glimlach opgroeit tot de geslaagde regisseur Salvatore. De film werd bekroond met zowel een Oscar als een speciale prijs op het filmfestval van Cannes. De beroemde klanken van de filmmuziek zijn van de hand van de befaamde Ennio Morricone.

Geniet voor de film van een heerlijk Italiaans 3 gangen diner met zelfgemaakte ravioli, verrassende risotto, mooie bijgerechtjes en taart en ijs toe, zaterdag 27 januari 2018 in de kookstudio op de Buitenwerkplaats. Je bent welkom vanaf 17.30 uur, aanvang diner 18 uur.

 lees verder




Starnmeerdijk 6
1488 AG Starnmeer
075 641 17 74

bereikbaarheid en parkeren

nieuwsbrief